新北市新增全台首見以咖啡為核心的時尚風格餐飲品牌！為持續搶 攻年產值破兆元的外食餐飲商機，並凸顯集團立足餐飲市場的核心競 爭優勢，路易莎集團推出全新時尚風格餐飲品牌「WHITE MIST白霧時 光」，標榜以咖啡生活文化為核心，串聯複合飲食、社交文化與場域 交融多元機能，為集團未來在餐飲市場拓點展店的全新生力軍。開在 新北市板橋區新板傑仕堡的首家「白霧時光」已開始試營運，1月底 前全店消費88折優惠。

　　台灣連鎖咖啡市場競爭激烈、內捲嚴重，且咖啡豆現貨與期貨價格 持續飆高，為此，路易莎集團將經營觸角向餐食市場延伸，藉此開闢 新藍海並擴大集團營運規模。「白霧時光」是繼「路易莎咖啡」、「 青焰炭火熟成牛排」、「玖仰」、「初泰Pikul」、「SUN BERNO光焙 若蔬食」與「丹生炊事」火鍋之後，路易莎集團旗下第7個餐食品牌 ，也是第一個以咖啡為核心，提供經典咖啡、精品咖啡、義大利飲食 、職人烘焙、蛋糕甜點與精釀啤酒等多元餐飲與業態於一體的複合餐 飲品牌。

　　「我創業時其實是想開一家『咖啡輕食館』！」路易莎集團創辦人 、董事長黃銘賢說，以咖啡結合餐食是自己2006年創業時的初衷與夢 想，「讓客人在店內以精品咖啡配現烤麵包與輕食、不是外帶」，「 但財力不夠，不會作菜」，所以「只能在小店裡賣咖啡」。

　　以「白霧」為名，是黃銘賢「對幸福用餐的想望」，他感性的說， 「想像一下，在白霧晨曦的阿爾卑斯山腳下，品啜咖啡並享用豐盛的 早午餐，何其美好...」。

　　開在新北市板橋區新板傑仕堡的首家「白霧時光」，很大。為了「 圓夢」，空間規畫與裝潢設計是黃銘賢自己操刀。帶有一點工業風的 開放式超大空間場域，使「白霧時光」有點「Loft」氣質。挑高、無 隔間、開放式格局，裸露管線、大量的木頭與金屬元素，使空間顯得 寬敞、流通、時尚現代。也因為場域「夠大」，設計師可以揮灑的空 間也多。利用「zoning」概念，將空間分割出不同功能特色的區域。 「白霧時光」空間最大賣點與亮點是，黃銘賢設計的「自由空間」。

　　傳統餐廳難得一見的「自由空間」，是採階梯狀平台設計，創造出 傳統餐廳從來沒有的場域與「功能」，並營造出一種獨特的、自由的 、寫意舒適的氛圍。結合大片落地窗，成為視覺焦點，並宛如有一股 「吸力」，讓人想在此空間「找一塊角落」，或坐、或靠、或躺，與 現實抽離，為整個餐廳創造了可更靈活使用的層次。

　　「白霧時光」的菜單提供了多元豐富的餐飲選擇，品項全部加總近 百道，勾勒從清晨到夜晚的風味餐桌日常，且價格「佛心到讓人懷疑 這餐廳究竟靠什麼賺錢？」。

　　在「白霧時光」，不同時間出餐不盡相同。如上午8點到下午4點供 應的「白霧清晨」有以西式炒嫩蛋加魯邦種鮮奶吐司呈現的「晨光蛋 香三明治」或「抹醬比司吉三明治」，二者售價都是98元。上午9點 半至下午4點供應的是多元餐食組合的早午餐，如208元的「初曦」， 是馬鈴薯絲、太陽蛋、培根與歐芹的組合。也是208元的「日出」則 是雲朵蛋、魯邦吐司、德式脆腸、薑黃蜂蜜優格醬與時光雙選的組合 。 早午餐組合考量「營養均衡」，還有口感與風味多樣性。

　　「白霧時光」的沙拉，每份238元至258元，「窯烤方磚PIZZA／窯 烤半月折疊PIZZA」每份258元起至278元。「義大利麵」則自258元起 至308元，飯類則自298元至328元。以雞、豬、牛、魚演繹的主餐， 則自358元起至438元。

　　「白霧時光」菜單上的菜餚有70％都屬國際規格，另外有約30％在 地化、接地氣，「置入」了台灣風味元素。如「馬告鹹豬肉溫沙拉」 、「東港櫻花蝦馬告寬麵」，都是以台灣在地食材入饌，而用台梗9 號米煮製的「台灣海鮮燉飯」更是「台到底」的美味。

　　白霧時光 White Mist

　　地址：新北市板橋區文化路一段188巷59號（新板傑仕堡門市）

　　電話：02-8251-3613