因內需消費力提升、外食人口持續增加，主計處統計，2025年台灣 餐飲市場
全年營業額達1兆674億元，年增2.9％，再創歷史新高。掌 握市場成長契機，王
品、饗賓餐旅、漢來美食、瓦城泰統、八方雲集 、全家餐飲、築間餐飲、揚秦
國際、王座國際、豆府餐飲、亞洲藏壽 司、豊漁、金色三麥等連鎖餐飲集團，
2026年加速拓點展店全力擴大 市占，並徵才招募人力因應展店需求。

　　王品集團2026年兩岸都將開新店，台灣目標展店30家，全集團兩岸 目標再
拓40至50間店，其中台灣確定徵才逾1,200人。

　　八方雲集集團旗下有八方雲集、梁社漢排骨、芳珍蔬食、丹堤咖啡 、百芳
池上便當與八方麵屋等品牌，2026年展店策略以「美國加速擴 張」與「台灣穩
健拓展」為主軸，目標2026年美國門市增至20家，並 在加州、德州、亞利桑那
州等三州並進。台灣市場則預計再新展30家 門市，結合數位轉型及品牌綜效，
驅動整體營運動能。

　　瓦城泰統集團2026年目標展店逾10家，因應快速擴張與國際化需求 ，2026
年將釋出逾500個職缺，涵蓋餐廳主管、儲備幹部、廚藝人才 與外場服務人
員，同時也積極網羅跨產業人才與科技背景專才，期待 更多具備國際視野的夥
伴加入，穩步朝2030年全球30個品牌、500家 門店目標邁進。

　　漢來美食集團2025年全集團共19有個品牌、53間連鎖門店。2026年 已確定
展店10家，其中包括「島語自助餐」3家，「漢來上海湯包」 2家、「漢來名人
坊」2家、「福園」1 家、「新蔬食」1家與「漢來 軒」1家，預計招募385人 補
強戰力。

　　揚秦旗下早午餐連鎖品牌「麥味登」2026年目標展店120家，預計 2026上
半年在台總店數將突破千店大關，「REAL真．CAFE．BREAD」 預計展店2
家，「涮金鍋」展店目標6家。代理品牌「檳城煎蕊」也將 在百貨商圈展店2
家，「炸雞大獅」全球展店目標25家，並於2026年 第一季開出美國首店，總展
店目標155家。

　　全家國際餐飲2026年目標展店8至10店，因應拓點需求，預計招募 800名以
上正職人員。

　　王座國際集團旗下有「銀座杏子日式豬排」、「段純貞」、「大阪 王
將」、「「京都勝牛」、「橋村炸雞」、「養心餐飲」、「雞三和 」等品牌，
2026年集團目標展店為8至10 家。

　　築間餐飲集團旗下13品牌2026年目標再展10至15家店，並預計再增 數個新
餐飲品牌，預計將再招募逾500人。

　　豊漁餐飲集團旗下有九大品牌，2025年底店數逾50家，2026年預計 推出4
至6個新品牌，補強民生型產品線，集團總店數目標達60至65家 。豊漁近期宣
布擴大徵才逾100人，並創業界之先推出「6小時短工時 正職制度」，薪資35K
起、上班6小時仍享有正職福利保障。