每年春節年菜商機上看50億～60億元，為搶攻團圓飯買氣，四大超 商年菜預購陸續自2023年12月上旬開跑，經典菜仍是熱銷款，包括雞 湯、米糕、爌肉、熱銷排行榜第一的佛跳牆等。

　　超商業者指出，儘管預購高峰是在農曆年前一個月，不過部分限量 的必比登推薦名店套組年菜像是雙月等就已經完銷，部分千元以下的 雙品套組預購亦相當好，預計各家業績均將年增1～2成。

　　7-Eleven今年年菜預購誌主打「星級餐桌」與「天天吃鍋」，包括 首賣美福胡椒豬肚雞鍋等，以及臻麷四小福年菜套餐、必比登推薦祥 和蔬食年菜組，目前預購情況超乎預期，估計可帶動年菜相關類品雙 位數成長。

　　全家年菜今年集結FamiPort及電商平台「全家行動購」雙購物渠道 ，精選超過250款年菜料理，由米其林名店領軍，首度開賣金蓬萊圍 爐雞湯、必比登推介雙月、米其林餐盤推薦与玥樓、米其林一星餐廳 山海樓、人氣名店鼎泰豐、女娘的店、亞都麗緻天香樓等，目前消費 者看準預購二件95折，預期全檔有望成長兩位數。

　　萊爾富今年嚴選星級飯店、在地名店的相關商品，創下自家預購史 上最多支佛跳牆的紀錄，包括首次引進涵碧樓頂級飯店自有品牌涵碧 生活的佛跳牆，年菜預購專刊價格從149元的元寶（水餃）到2,688元 的年菜套餐組合一應俱全，且高達8成為新品，預計業績可成長2至3 成。

　　OKmart今年推110款年菜及88款周邊伴手禮，價格從239元的平價佛 跳牆到5,198元飯店年菜套組，其中涵碧生活的「紹興醉雞」、國際 主廚溫國智的「經典年菜套組」與「極品珍寶佛跳牆」均是熱銷商品 。

超商冬季以往營運骨幹為關東煮，為熱食自助區的億元小金雞之一，不過關東煮近期「開始變形」，超商四雄今年各自出招，搶近百億熱食冒煙商機。

統一超旗下7-ELEVEN去年起推出滷味，成長兩成；全家今年冬天推出南洋酸辣燙，10月僅40家門市，12月已推至500間門市；萊爾富推微波即食關東煮；OKmart啟動新型態鮮食販售「OKCOOK 」，降低報廢率達九成。

7-11指出，入冬後為搶冒煙商機，熱食自助區在辦公、交通轉運、學區、醫院等商圈門市，導入滷味、麻辣燙、關東煮等，全台已超過5,000店導入熱食結構。看好熱食自助區在秋冬時節深受消費者喜愛，且入冬後熱食相關類別銷售表現可較前一季成長超過兩成。

全家表示，因應消費者熱食需求，位於熟食區的關東煮機台夏季以「蒸新鮮」推出蒸玉米、蒸花生，因應冬季溫降消費者品嚐熱食需求，今年入冬時期推出「南洋酸辣燙」料理，在溫降時節搶攻暖呼呼湯物商機，首波於40店搶先開賣。

全家觀察開賣一個月以來，以醫院、幹道及觀光商圈型店舖販售狀況最佳，帶動整體熟食區業績成長一成，今年12月底將擴大導入超過全台200間店舖販售，也將持續增加蛋品、菇類及蔬菜等多樣食材。

萊爾富近年來以具有穩定客流的商辦或工業區門市或24小時營業的店舖，視商圈販售關東煮；沒有關東煮機台的門市，則提供微波即食的關東煮商品。

OKmart於2018年起針對不同類型商圈，啟動新型態鮮食販售「OKCOOK 」，販售現煮關東煮、麵、粥品。

　蝦皮14日於官網宣布自2024年1月2日起，停止蝦皮店到店與OK超商 的雙向寄件服務，引發流通業關注。被點名的對象-OK超商總經理魏 國志指出，雙向寄件只是合作模式之一，不同階段有不同合作方式， 因應消費者的需求，各門市仍提供蝦皮寄取件的服務，彼此還是緊密 的夥伴。

　　目前市場四大超商從運費比較，OK45元最便宜，萊爾富50元居次， 7-Eleven、全家均為60元，均為蝦皮用戶必選的取貨超商。但隨著蝦 皮店到店門市不斷擴張，加上蝦皮近期發展無人店智取門市，運費和 OK一樣都是45元，消費者選擇更多，呼應趨勢的改變，停止與OK超商 的雙向寄件服務，調整雙方合作模式。

　　魏國志說，OK超商門市除持續提供蝦皮寄取件服務，包括momo、P Chome等電商，也都是緊密合作夥伴，至於與蝦皮結束店到店合作， 是否對OK整體寄件數、業績帶來影響，還待觀察。

　　OK超商是在去年3月宣布，與蝦皮店到店展開「雙向寄件服務」， 合力擴大網購寄取件版圖。在此之前，2019年蝦皮即與OK超商合作， 且因蝦皮經常推出免運活動，到OKmart寄取件的消費門檻總是最低， 讓雙方合作關係迅速加溫，與蝦皮雙向寄件合作，更讓蝦皮店到店據 點布局一口氣衝破千家。如今隨著蝦皮自行開店到店據點，加上美廉 社店到店擴增，雙方階段性合作終止，但仍持續提供蝦皮寄取件服務 ，未來不排除還有新合作服務。

　　魏國志強調，即使與蝦皮結束雙向寄件服務，雙方不能互聯，但其 他電商平台包括momo、PChome等一視同仁，皆可在OK超商門市寄取件 ，最重要的是，OK超商的運費最便宜這一點沒變，因此仍是消費者會 優先選擇寄取件的平台。